I. Lieux et formes de stockage
Après digestion, les nutriments passent dans le sang qui les transporte vers les organes de stockage :
| Organe | Nutriments stockés | Forme de réserve |
|---|
| Foie | Glucose + acides aminés | Glycogène |
| Muscles | Glucose + acides aminés | Glycogène |
| Tissus adipeux | Acides gras + glycérol (+ partie du glucose) | Triglycérides (graisses) |
II. Le mécanisme : régulation de la glycémie par le pancréas
Preuves : pancréatectomie → hyperglycémie ; greffe de pancréas ou injection d'extraits pancréatiques → glycémie normale. Le pancréas agit par voie sanguine via des hormones.
Hormone : substance chimique produite par une glande, véhiculée par le sang, agissant sur des cellules/organes cibles.
Glycémie normale ≈ 1 g/L.
| Insuline | Glucagon |
|---|
| Cellules productrices | Cellules β des îlots de Langerhans | Cellules α des îlots de Langerhans |
| Libérée quand | Glycémie > 1 g/L (hyperglycémie) | Glycémie < 1 g/L (hypoglycémie) |
| Action | Stimule le stockage du glucose (foie, muscles, tissus adipeux) → glycémie ↓ | Stimule la libération du glucose par le foie/muscles/graisses → glycémie ↑ |
| Effet | Hormone hypoglycémiante | Hormone hyperglycémiante |
Les deux hormones assurent le
retour à la glycémie normale (régulation en boucle).
Diabète : en absence d'insuline, le glucose ne peut plus être stocké → hyperglycémie exagérée et persistante = diabète sucré.
⚠️ Pièges fréquents :
- Cellules β → insuline (hypo-), cellules α → glucagon (hyper-) — ne pas inverser ;
- Insuline = stockage du glucose ; glucagon = libération ;
- Le pancréas est à la fois hyperglycémiant (glucagon) et hypoglycémiant (insuline) — préciser par quelle hormone ;
- Glycémie ≠ glucidémie : la glycémie est le taux de glucose sanguin (~1 g/L) ;
- Le glycogène se stocke au foie et muscles ; les triglycérides dans les tissus adipeux — ne pas inverser.
Créé par Haniel_dev